当店について ABOUT

営業
時間
夜 17:00~23:00
(L.O.22:30)
定休
月曜・月1不定休
最寄
「四ツ橋駅」から 徒歩2分
「西大橋駅」から 徒歩3分
「心斎橋駅」から 徒歩7分
其の一

素材の美味しさを楽しむ
香りと旨味満載の藁焼き

カツオやマグロ、地鶏など、その日仕入れたばかりの厳選した旬の素材を使用しながら丁寧に焼き上げる『藁焼き』。素材の表面を一気に焼き上げることで、皮目はパリッと、中は余分な熱を加えない絶妙なレア状態に仕上げています。名物『カツオ藁焼き塩たたき』をはじめ、食材そのものの旨味を最大限に活かしたこだわりの逸品をご堪能ください。

其の二

旬と鮮度にこだわった
海鮮料理に舌鼓

職人が吟味し、新鮮な食材のみを使用する海鮮料理も自慢の逸品です。豊洲をはじめ、市場直送の旬の海鮮たちはピチピチと活きのよいものばかり。本マグロやブリ、サケ、鯛、鯖など、余計な味は足さず、素材本来の味わいを活かしたシンプルな味付けで仕上げています。また、海鮮の美味しさをさらに引き立てる調味料や盛り付けにもこだわりました。とれたての鮮魚を特製の燻製醤油や醤(ひしお)に付けて、ごゆっくりご堪能くださいませ。

其の三

お取り寄せも受付中
熊本県直送の新鮮馬刺し

『藁焼き』と並ぶ自慢のメニュー『馬刺し』もイチ押しです。熊本県の指定牧場から仕入れる鮮度抜群の馬肉のみを使用。定番の赤身をはじめ、タテガミやヒモ、ハラミ、カイノミといった豊富な部位をご用意しています。肉質は柔らかく、お酒とも相性ぴったりです。また、お取り寄せも行っています。ぜひ、ご自宅でお店の味をお楽しみください。

其の四

和のぬくもりを感じる
掘りごたつでまったりと

四ツ橋駅から徒歩2分。駅から近くという好立地ながらも、外の騒がしさを忘れさせる落ち着いた雰囲気が魅力です。和の装飾が施された店内は、全席掘りごたつとなっております。カーテンで仕切れば、半個室感覚でゆったりとお食事をお楽しみいただけますよ。ちょっと一杯飲みたいときはもちろん、ご家族やご友人とのお食事、恋人とのデート、会社のご宴会など、多彩なシーンでご利用ください。最大40名様までのご宴会も承っております。お気軽にご相談くださいませ。

席情報 SEAT

4名様用掘りごたつ(全5席)

和の装飾が施された店内は、落ち着いた雰囲気でまったりとおくつろぎいただけます。全席堀ごたつとなっており、テーブルごとにカーテンが付いておりますので、半個室感覚でお食事をお楽しみください。また、テーブル席を連結すれば、最大30名様までのご宴会も可能です。

席タイプ
掘りごたつ
人数
2~4名様
禁煙・喫煙
禁煙

2名様用掘りごたつ(全5席)

木目をあしらった店内とあたたかみのある照明が落ち着いた雰囲気を演出。カップルでのデートやご友人、同僚との気軽なお食事などに、ぜひご利用くださいませ。

席タイプ
掘りごたつ
人数
1~2名様
禁煙・喫煙
禁煙

カウンター掘りごたつ(全4席)

当店自慢の藁焼きの焼き技を間近で体感できるカウンター掘りごたつをご用意しております。目の前で行われる焼きのパフォーマンスは迫力満点!臨場感あるひとときをお楽しみください。

席タイプ
掘りごたつ
人数
1~2名様
禁煙・喫煙
禁煙

スタッフ STAFF

  • 料理長

    関 健次Seki Kenji

    経歴
    高級料亭や割烹で経験を積む。
    2019年3月より「北堀江ほおずき」の料理長として現場を指揮。

    和食の伝統を守りながらも、低温調理や熟成など、新しい調理法を取り入れたお料理をご提供しております。調理法だけでなく、醤(ひしお)や自家製塩麹など、使用する調味料にもとことんこだわりました。お客様に美味しく食べていただくための努力は決して惜しみません。皆様のご来店を従業員一同、心よりお待ち申し上げております。